ケーキ屋さんのケースをのぞくと、つい、あれもこれもと買ってしまい、食べきれずにケーキ残ってしまいます。
誕生日や記念日・クリスマスなどのイベントには、ついテンションがあがってしまいホールケーキを買っては、全部食べきれずやっぱり残ってしまいます。
そこで、残ったケーキを冷蔵庫で保存するんですけど、どうも味が落ちているのか美味しくないんです。
先日、いただいた美味しいケーキ。
味が落ちるのが悔しくって、全部一気に食べましたけど、この食べ方は、５０才過ぎの私には非常につらい・・・
そこで、二度と無謀な食べ方をしないためにも、残ったケーキーを美味しく食べられる保存方法を調べてみました
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やってはいけない冷蔵庫でのケーキ保存方法
食べきれなかったケーキや、午前に購入して家族が揃った夕方に食べる時、必ず冷蔵庫に箱ごと入れますよね！
実はこれ、ケーキにとってはかなりのＮＧ行動みたいなんです。
ケーキを箱ごと冷蔵庫に入れるのは美味しさが逃げてしまう
紙の箱は冷蔵庫内の湿気や他の食品の匂いを吸収してしまいます。
そして、その匂いは繊細な生クリームや、チョコレートに匂い移りをしてしまうんですよ。
また、紙の箱は密閉容器ではないから、スポンジの部分がどんどん乾燥してしまいます。
せっかく楽しみにしていたものが、私のの保存方法が悪く、ちょっと残念な状態で食べてたとはショックです。
ケーキを最後まで美味しく食べるために上手に容器を使おう！
他の食品の臭いを移さないために考えられるのは、ラップでくるむことです。
ただ、ラップでどんなにふんわりとくるんでも、ケーキの素敵なデコレーションが残念なことになるのは間違いありません。
ケーキは味も大切ですけど、見た目も重要です
デコレーションを崩さず保存するためには、深型容器に入れるのが一番いいんですね。
そのためには深さのある容器に入れ保存しておけばいいのですが、ケーキの高さより深い容器に、そのまま入れてしまうのはいけません。
逆転の発想で、蓋の上にケーキを乗せ容器をかぶせてしまえば、ケーキを取り出す時に崩れません。
まあ、世の中には、ケーキ用の保存ケースも販売されていますから、ケーキを自宅で焼く方や、食べることが多い方だったら、一つ持っているのも便利が良いかもしれません。
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残ったケーキの量が多すぎる！保存容器が足りないときの冷蔵庫の匂い移りどうする？
ショートケーキが１個や２個なら、ケースに入れて保存もありでしょう。
ただ、沢山残ってしまった場合、ケーキを入れる容器が足りなくて困ってしまうこともあります。
容器が足りなければ、冷蔵庫の臭い移りを我慢するしかないのかと気になるところです。
そんな時には、箱ごとラップで包んでしまうのが手っ取り早い方法です。
ラップがちょっともったいない気もしますが、たまにしか食べないケーキを美味しく食べるためには仕方がないこと。
ラップの無駄遣いを割り切ることも必要かもしれませんね。
冷えすぎはダメ！もっと美味しく食べる工夫
冷蔵庫の中で冷え切ったケーキは口どけが悪くなっています。
食べる少し前に常温に戻しておくと、クリームやチョコレートを美味しく味わうことが出来ますよ。
たまのご褒美に値段の高いケーキを奮発したら、最後まで美味しく味わうために工夫も必要みたいですね。